佐々重の『米こうじ味噌』は、ひたすら静かに熟成させた昔ながらの辛口の仙台味噌です。 充分に年月をかける事以外に醸しだす事の出来ない、奥行きの深いうま味と風格のある香りをお召し上がり下さい。

おでんのたれや煮込み料理などにも最適です。味噌汁の具としては、魚介類や豚汁など

動物性のタンパク質を旨味に変える力を持っています。



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お味噌ですので、常温で保存も可能ですが、加熱処理しておりませんので
発酵が進み、味と色が変わります。

冷蔵庫に入れて頂くと、発酵速度が緩み、味と色の変化が少なくてすみます。

ご了承下さいませ。