函館がごめ昆布・味噌・鰹節・乾物・海産物・安心安全食材の次郎長屋

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お客様の声

  • すいか 様
  • 投稿日:2015年10月30日

羅臼昆布は濃い出汁が取れると聞いてはいましたが、お高いのと近所のスーパーでは手に入りにいので買ったことがありませんでした。耳などの切れ端ならお徳用があると知り、今回はじめてこちらで購入しました。
おいしいです。届いたその日に味噌汁にしました。夫が感動していました。今までの出汁はなんだったのでしょう?
薄くて、若芽か?というくらいペラペラですが、ちゃんと美味しい出汁がとれました。あ~もっと早く買えばよかったです。

  • ワタナベ 様
  • 投稿日:2014年06月19日

おいしいお出汁がとれます。いりこと合わせてまとめてとって冷蔵庫で保存してます。昆布はお味噌汁の具としていただいていますがワカメみたいで重宝してます。送料も安いのでまたお願いしたいと思います。

お店からのコメント

ワタナベ様コメントありがとうございます。
最初見ると、びっくりするこの
「徳用出し昆布」、、、、。なんといっても、耳の切れ端で、色が黄色かったりしますから、、、。
でも、羅臼昆布の耳ですからとても濃厚な出汁が取れて味噌汁やめんつゆなどの出汁としては
家庭でお使いになるのなら最適です。一緒にいりこと取れば簡単で、保存出来ますね!(^^)
サスガです!

  • 天使 様
  • 投稿日:2014年03月16日

前回と違って昆布が赤茶けていて見栄えが悪いです。
漬物に入れたり煮物にも使っていたので残念でした。

お店からのコメント

天使様、コメントありがとうございます。

ページの中で注意書きが足りなくて大変申しわけございません。
今シーズンは、北海道が全道的に「昆布大不作」の年で、昆布の確保が大変難しくまた、
品質が不安定です。

例年よりも赤茶けた色の昆布が多い事をページにしっかりと表示したり、一筆箋に書くべき所を
省略してしまい、本当にすみませんでした。

最上の昆布を確保すべく努力しておりますが、天然のものゆえにばらつきがあり、特に今年は
色の濃いものを確保するのが至難の業です。良い訳ばかりで申し訳ございません。

返品等ももちろん受け付けますので遠慮なくお申し付け下さい。

  • 井熊輝乃 様
  • 投稿日:2014年02月24日

この出し昆布、もう10年くらい使わせていただいていますが、お味が良くてお得で、毎日のお味噌汁に欠かせないものになっています。
出しを取った後の昆布は、そのたびに冷凍しておいて、ある程度溜まったら干ししいたけの軸とあわせて佃煮になります♪
また、大根のはりはり漬けやぬか床にも入れますが、お味がまろやかになって便利です。

お店からのコメント

井熊様、コメントありがとうございます。
ずっと昔からお使い頂き感謝です。この徳用出し昆布は、羅臼昆布の耳ですので本当に濃い出汁が取れます。
一見見た目にビックリしますが、味噌汁めんつゆなどには最適です。
出しを取った後の昆布を佃煮するのはサスガです!(^^)

  • フランクフルト 様
  • 投稿日:2013年10月29日

昆布が届き、封を開いた瞬間のなんともいえない昆布のいい香り、ほかではなかなか出会えない香りでした。
すぐにおでんのだしに入れ、具と共に頂いたら期待通りの
やわらかな美味しい昆布に、大満足でした。
今後もリピートさせていただきます。
家族や友人にも紹介したい味です。

お店からのコメント

フランクフルト様、コメントありがとうございます。返信が遅れてすみません。
徳用出し昆布が、元々が羅臼なので、とても濃い出汁が取れます。一見するとびっくりするような見てくれですが
水に浸すと昆布の香りが広がって、味噌汁めんつゆ等とても美味しく出来上がります。糠床に入れても酸とアルカリが中和し、味も良くなりますよ!!

  • るぶちゃん 様
  • 投稿日:2013年10月07日

この商品を買ってから毎日昆布でだしをとっています。新米主婦ですが簡単にだしがとれるので毎日続けています。いままでは簡易だしを使っていましたが、昆布だしを使った味噌汁は本当に美味しいです。量値段共に満足です。

お店からのコメント

るぶちゃん様、いつもありがとうございます。
羅臼昆布の耳は、とても濃厚で美味しいです。今シーズンは量がとても少なく貴重な昆布ですが
お値段そのままで頑張っております(^^)

  • サクラソウ 様
  • 投稿日:2013年06月11日

商品の大きさはいかにも切れ端と思うくらいでしたが、私は昆布を出汁をとるだけではなく、具として使うため元々小さく切って使っていたので、逆に便利に使えます。お値段的にも気軽に使えてお得感でいっぱいです。
商品の満足もありますが、よくある印刷の挨拶ではなく、手書きの言葉が添えられていてなんだか嬉しく思いました。ちょうど息子に手書きの一言を添える意味を教えていた時期なので、添えられた時の気持ちよさを体験させる事ができました。

お店からのコメント

サクラソウ様、コメントありがとうございました。
徳用出し昆布は世界遺産の知床で採れた羅臼昆布の耳の部分です。みてくれは悪いですが、元々とても濃厚な出汁が
採れる羅臼ですので、その耳の部分でも充分濃い出汁が取れて味噌汁、めんつゆ等には大活躍です(^^)。

一筆箋がホントお恥ずかしいですが、かれこれ10年以上必ず続けています。色々な出張先で一筆箋を買い求めるのもとても楽しいです!
コメントありがとうございました。

店主挨拶

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次郎長屋の若旦那こと西ヶ谷建志です。安心安全な食材を提供するセレクトショップとして75年。どうぞ宜しくおねがいします!→プロフィール

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