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• あんずの母 様
• 投稿日：2013年08月26日

母が愛用していたので、自分も自然と使うようになりました。
吸い物、茶碗蒸し、味噌汁の出しとして鰹節とともに使います。煮干と一緒でも旨みが増します。
キュウリもみをつくる時など、４センチ角くらいにカットして一緒に塩水に入れると、味がきまります。