TOP お客様の声:仙台佐々重赤味噌漉し 500g お客様の声 仙台佐々重赤味噌漉し 500g 3.0(1件) 1件~1件(全1件) 並び順: 新着順 評価の高い順 k.mikan 様 投稿日:2013年03月30日 赤みそは好きなのですが、具によって・・・市販にはない美味しいお味噌です。 お店からのコメント 基本的に次郎長屋で販売している味噌は「火入れ」しておりません。98度での殺菌をしてない為、糀菌が生きています。ですから色も変わって発酵もするんですが、そこがやっぱり美味しい秘密ですね! 1件~1件(全1件)
お店からのコメント
基本的に次郎長屋で販売している味噌は「火入れ」しておりません。98度での殺菌をしてない為、糀菌が生きています。ですから色も変わって発酵もするんですが、そこがやっぱり美味しい秘密ですね!