先日、駿河東海道おんぱくプログラムにて
出しとり教室の最終講座が開催させて頂きました。
申込者は男性お一人、、、、。
申込みの時のお電話でお名前を聞いた時に
「あれっ？！もしかして、、」と思ったら
この方でした。
https://tabelog.com/rvwr/000181347/
大石正則さんです。
実は１０年以上前に、一度今はなき静岡店に「おでんに合う昆布は何か？」とかって
聞きに来た事があった方です。
さすがに今回の出しとり講座は初めてだったので私も緊張しましたが
逆に大石様お一人という事が結果オーライで、最初から
質問の嵐！！！それに真っ向から答える若旦那という構図で
とても楽しい教室でした。
とにかく、質問が今までないものばかり、
「何で静岡では日高昆布がメジャー？」
「北前船で最初に積まれた昆布は？」
「昆布だけの出汁、鰹だけの出汁を混ぜたら結局同じじゃないの？」
等々私も出来うる限りの体験と知識を振り絞って答えさせて頂きましたヨ！
結果、最後の大石さんの感想も上々で、ご満足頂けたようです。
「この出汁飲むと心身ともに洗われるね！！」との事。
私もとても勉強になるひとときでした。ご来店ありがとうございました(^^)
