こんにちは。
以前から次郎長屋で販売している藤原製麺さんの乾麺シリーズ。
スーパーで売ってる即席袋麺よりはずっと高いですが、
何と言ってもこの二夜干しの乾麺が美味しいのです。
定番はこの味噌、塩、醤油ですが、
藤原製麺さん、PBも沢山作っていますし、有名ラーメン屋さんとのコラボ商品も作っています。
函館の有名なハンバーガーショップのラッキーピエロさんで売ってるラーメンもそうですね。
さて、今回新商品としてこんな尖った蕎麦が新発売されました。
もちろん仕入れました(^^)
ラーメンと同じように乾麺とつゆがつています。
半生のように見えますが、しっかり乾麺です。どうやってつくるんでしょうねぇ、、
不思議です。私としては、緑のたぬきのあの丸く固くなった蕎麦の乾麺しか思い浮かびませんｗ
つゆは正直濃厚です。しっかりと「あぶら」があります。まぁ色々入ってますが
許容範囲ですね💦
見て下さい！！この蕎麦！ちゃんとつぶつぶがあって、「蕎麦」ですそば！！
食べると歯ごたえもしっかりあって、ツルッとしています。
よくもまぁ、ここまで蕎麦の麺としての食感を復元できるなぁと感心します。
早速、お客様が実食されました(^^)
写真拝借💦
ご自身でも蕎麦を打つお客様ですので、きっと乾麺でのこのクオリティは驚かれての
写真撮影だったと思います。
お隣の「煮干しラーメン」は若女将のイチオシです。
どちらも美味しいですよ！
