投稿者: 若旦那

この度、

「平成30年北海道胆振東部地震」にて被災された皆様全てに

お見舞い申し上げます。また停電で大変な思いをされている全ての道民の皆様に お見舞い申し上げます。

私のこんな拙い函館レポートでも、少しでも北海道に、、函館に思いを馳せる方が

いらっしゃればと思い書いております。北海道は現在停電はほぼすべての箇所で復旧し 物流も回復しております。

観光地のほとんどは地震前と何ら変わりなく営業しております。 北海道の味覚の秋は今真っ只中！是非北海道へ！

さて、若旦那は旧公会堂周辺の博物館巡りを終え

さて、一泊二日の函館をどう堪能しようか？と
事前に色々調べていたのですが、

「冒険」よりも「王道」になってしまうんですよね(^^;;;
どうしても・・・笑。

しかし、今回は凄いサブライズがありましたヨ！

今回台風と一緒に函館に来たわけなんですが、
懇意にしている問屋さんの他の商談相手の飛行機が
飛ばなくなってしまいスッポリと夜が空いてしまったので

「次郎長屋さんどう？食事でも？」と
お誘い頂きました！！！！

超嬉しい〜〜〜〜。って事でディナーは後で、、、笑。

まずは、ベタなハセガワストアの焼き鳥弁当から！

昼間っからサッポロクラシックを頂いちゃいました(^^;;;

「やきとり弁当」なんですが、、、豚串なんですね。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%82%BB%E3%82%AC%E3%83%AF%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A2

なんで「やきとり」かは？ウィキを御覧ください(^^)

店内には調理スペースがあり、オーダーしてから作ってくれいます。イートインスペースもあって当然コンビニですから
上記のサッポロクラシックも買えるわけですね！
リーズナブルで函館のソウルフードですヨ！私が食べてる間にも近所の会社員やOLさんが買い求めました（事前の電話注文ですね！）

博物館巡りをしてホテルにチェックインする頃から雨脚が強くなってきました・・・

さて、函館近郊のフレンチのお洒落なお店に連れてってもらいました。
私も２０年毎年函館に来ていますが、フレンチは初めてです。
そりゃぁ、そうですよね！

わざわざ「函館でフレンチ」

の選択はありません、、笑。
場所は秘密です(^^)

前菜盛り合わせが出てきました。

さすが函館！海産物のアレンジが素晴らしい！こういうのは静岡にはなかなか無いなぁ〜。

蟹のクリームソースプレートです。

若女将に写真送ったら怒られました（笑。

問屋さんとの会食なのでバチバチ撮るわけにもいかずこの２枚だけで失礼します。

メインの肉料理も美味しかったなぁ〜、シンプルなステーキでした。

函館は台風真っ只中なのに、、、フレンチの後は

魚一心へ！

イカ刺しが旨すぎ！！です。サンマの刺し身が無いのは痛恨の極みでした、、。

ホヤも刺し身が無く仕方なく酢の物・・・

でも、新鮮なんでやっぱ美味しいんだよなぁ〜。静岡や東京ではとても食べられませんヨ！ホヤは新鮮が一番！！！

もうフレンチでお腹いっぱいなので、ウーロンハイと上記２品で終了！！

お店を出てテクテク歩きながら・・・・・

「ラッキーピエロ」へ！

この雑多でアメリカンな店内が素敵です。レジのオペレーションは熟年の女性の方がとても多いです。
でも、卒なくこなしてとても雰囲気がいいんですよね〜。この頃マックでもとても多いですが、ラッキーピエロの
この雰囲気は真似できません。

いつもは定番のチャイニーズチキンバーガーですが、今回はチーズバーガーをチョイス。当然ポテトも！

新発売された「SAPPOROのCHU-HI」もゲット！

もうもうお腹一杯です。既にカロリーオーバー（大笑

そのまま暴風に揺れるホテルの一室で函館グルメを満喫致しましたｗ

さて、一夜明けると台風は去り静かな朝を迎える事ができました。

函館山山頂まで往復したあと（次回のブログで詳細お伝えしますね！）

函館朝市へ！

函館朝市の事を書くときには必ずお伝えするのですが、
５年程前までは、朝市の一番奥に「道南食堂」というベタな食堂がありました。

おじさんがオーダーを取り、厨房ではおばあちゃん達が料理を作っています。
壁には有名人産達の写真と色紙が所狭しと貼られています。正直初めて入った時は
ドン引きしましたが、アットホームなお店でホント好きでした。
閉店が心底悔やまれます、、、。

今回は羽田⇔函館の往復ツアーに付いていた朝食券を使って３色丼を頂きました。

蟹、イクラ、ホタテをチョイス！

イカ刺しと塩辛がデフォルトで付いてくるのは嬉しい！

今回もお腹いっぱいの函館でした。毎年美味しく頂く事が出来て感謝です！

さて、最後に番外編！
函館空港のラウンジに

「カツゲン」

なるものを発見！！
こちらも北海道のソウル飲料です(^^)。乳酸菌飲料ですね！ビックルでもないし、ヤクルトでもないし、、。

北海道では普通にコンビニで売っています。こちらも北海道に行ったら是非どうぞ！

ではでは、、、続く。

この度、

「平成30年北海道胆振東部地震」にて被災された皆様全てに

お見舞い申し上げます。また停電で大変な思いをされている全ての道民の皆様に お見舞い申し上げます。

私のこんな拙い函館レポートでも、少しでも北海道に、、函館に思いを馳せる方が

いらっしゃればと思い書いております。北海道は現在停電はほぼすべての箇所で復旧し 物流も回復しております。

観光地のほとんどは地震前と何ら変わりなく営業しております。 北海道の味覚の秋は今真っ只中！是非北海道へ！

さて、若旦那は旧公会堂周辺の博物館巡りを終え
そのまま雨の中てくてく歩きながら

今回の函館のメインイベントとなる函館市立博物館へと急ぎました。

超マイナーな博物館です。実は私も２０年函館に通っていますが初めて訪ねます。

それは何故か？実は事前に函館博物館をリサーチしていたら・・・・

「北の昆布展」

こんな素晴らしい企画展をやっているじゃないですか！！？？

まるで若旦那が函館に行くまで待ってくれてたようなこのタイミング！（笑。

この博物館は函館公園の敷地内にありまして、この公園には
日本で一番最初に出来た観覧車が今でもあります。

可愛いですよね(^^)

当然現役で動いていて函館の子どもたちを乗せてるんだろうなぁ〜。
いいなぁ〜こういうの保存する風土があるって、、やっぱ歴史の街だなぁ。

さて、展示内容です！
北海道からはるか離れた静岡にいる若旦那にとって全ての展示や説明文がもう

素晴らしい！！！！

もうこれからの出汁取り教室のネタ満載でした。

一部抜粋して載せますね(^^)

はい！鉄道ネタではありませんが、、笑。こういう地名があって駅もちゃんとあります。
「昆布盛」（こんぶもり）と読みまして、釧路から根室に向かう根室本線の途中に「厚岸」という
おいしい牡蠣が採れる有名な場所がありまして、その先にあります。駅の周りには何もありませんが
海の中ではとても美味しい昆布が育っています。

でも、地名は昆布盛ではなく「昆布森」と書きます。

当然ですが由来はアイヌ語の「コンプ　モイ」（昆布の湾）という意味になります。

長昆布です。これは新芽の時（５月中旬から採取）には棹前昆布と言ってとても柔らかくて
煮崩れしない昆布です。この昆布森で採れる棹前は特に色が綺麗で肉厚なんですね！
次郎長屋でもずっと昆布森の棹前を販売していますよ！

https://www.jirochoya.com/SHOP/1026.html

色々な昆布の標本です。これも実はとても珍しいのです。昆布は海藻＝葉っぱですから枯れます。
言うなれば落ち葉ですからどんどん色が変わっていって、乾燥してゆくとパリパリになってしまいますので一年も持ちませんから、こういう展示会でしか色々な昆布を一同に比較して見る事はできませんね。

こちらは、江戸時代に三石で行われていた昆布の刻みの加工の様子です。鉋のようなもので昆布の表面か側面を刻んでいますね。
また、左奥では今で言う「キリン」を使っての昆布を圧縮して梱包作業の過程の一つのようです。

出荷までの製造工程が今とほとんど変わらないというのは驚きですね！

北海道の昆布はどのように全国に運ばれて使われたのか？また加工されたのか？
詳しく展示されています。

大阪で花開いた昆布の佃煮の加工技術。展示品として大阪の空堀通りの昆布の土居さんの無添加佃煮が展示されていました。
さすが！！

右上に「なま昆布」とありますが、これは、上記でご紹介した棹前昆布の事です。沖縄の業者さんのものですが実は、１０年位前までは、４７都道府県の中で昆布の消費量が一番だったのは何と！？「沖縄県」だったのですね。

クーブイリチーという煮込み料理で昆布を沢山消費するのです。その一つの商品名として「なま昆布」なんですね（笑。

ちなみに、北海道から生の状態で昆布を出荷することは禁止されているので、乾燥状態かもしくは塩蔵品の昆布になります。

コレ以外にも出汁取り教室の時に皆さんにお見せする写真を沢山撮ってきました。既にラミネートしてあり
いつでも準備万端です！

９月の出汁取り教室は終わってしまいましたが、１０月１１月は沢山の出汁取り教室を予定しておりますので
是非ご利用下さい。日程につきましては、HP，もしくは、直接お見せにお電話下さいませ。

さて、次は今回頂きました函館の「食レポ」です(^^、乞うご期待？！笑

この度、

「平成30年北海道胆振東部地震」にて被災された皆様全てに

お見舞い申し上げます。また停電で大変な思いをされている全ての道民の皆様に お見舞い申し上げます。

私のこんな拙い函館レポートでも、少しでも北海道に、、函館に思いを馳せる方が

いらっしゃればと思い書いております。北海道は現在停電はほぼすべての箇所で復旧し 物流も回復しております。

観光地のほとんどは地震前と何ら変わりなく営業しております。 北海道の味覚の秋は今真っ只中！是非北海道へ！

さて、若旦那は早々と商談を終え、博物館めぐりへ！

毎年は函館からは足早に日高に移動するのですが今年は日程の都合上 函館のみの北海道訪問なので、久々に函館宿泊となり時間が出来ました(^^)

函館で博物館訪問なら、この４館は外せませんね！！

で、ちゃんとリーズナブルな共通券が発行されています。４館どこでも販売していますので 便利です。函館市電の十字街で下車してからすぐの文学博物館がスタートです！

昔は、北方歴史資料館もあったのですが、、残念ながら閉鎖されていました(><)

函館には、石川啄木、辻仁成、宇江佐真理、など錚々たる文豪の方々が数えきれない程いらっしゃいます。

特に石川啄木は、立待岬のお墓などもあり、特設コーナーも充実しています。 歴史作家の宇江佐真理さんがお亡くなりになったのはとても残念ですね、、、。

そんな中みていると４０代で自死した佐藤泰志さんという作家さんを初めて知りました。 早逝の作家としてとても偲ぶ声が多く、私は作品を読んだことがないので一度手にとってみようと思います。

次郎長屋の通販にてお買い上げ頂くお客様には必ず書いている一筆箋を しっかりとゲット！４館の中で唯一、一筆箋を販売していました。

メールの時代になってしまい需要も少ないんだろうなぁ、、寂しい。

民俗資料館では、アイヌの方々の生活が沢山展示されています。 やはり、昆布を一番最初に食べたのはアイヌの方たちですね！！！

作業の姿や、漁具を見ると現在とほぼ同じです。素晴らしいですね(^^)

独特のアイヌ模様の衣類も沢山展示されています。今はこのアイヌ模様を作る方々がいらっしゃるそうですが
昔ながらの生地と技術でアイヌの人が作るものはもうほとんどないんでしょうね、、。

さて、次は旧イギリス大使館と公会堂です。

イギリス公使になったつもりでパチリ（笑。

素敵なお部屋が沢山ありました。

公会堂は何と言っても、このリノリウムの床がとてもきれいです。

ここで、舞踏会が開かれたりしたんでしょうね〜。

しかし、この公会堂は日本での最大の海難事故「洞爺丸事故」の海難審判が行われた所でもあるのです。

色々な歴史をはらんでいますよね。今回は雨で外観は撮れませんでしたがとてもカラフルできれいな塗装が されいてるモダンな建物です。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A7%E5%87%BD%E9%A4%A8%E5%8C%BA%E5%85%AC%E4%BC%9A%E5%A0%82

さて、今回の一番の目的の函館市立博物館に行くまでの途中に超レアなものを見つけました（笑

これは、本州には絶対ないだろう！！！？？？

あっ、次郎長屋が定休日の時に売るために作ればいいか？？大笑

函館は既に秋が始まっていました(^^)

続く・・・・