お陰様で、発売2ヶ月!!
リピーターさんも増えとても嬉しい限りの自然だしです(^^)
さて、この自然だしですが、市販のものでも「出しパック」って
色々出てるけど、どこが違うの????
という声をお聞きしております(^^;;;
まず、この自然だしは出しパックではありません!!!
このように、味噌汁一杯ずつが透明の袋に入っています。
そうなんです!いはゆるお茶パックのような不織布に入っていて
それを煮出す方法ではないのです!!
この袋の中には
焼津の荒節と鹿児島の本枯節を削った時に出来た鰹節の粉と
函館のとても美味しくて柔らかい昆布が
入っています。
という事は、そうなんです!!
そのままお椀に入れて全部食べられるんです!!!
30秒で昆布も柔らかくなる優れものです!!!
ですから、昆布はもちろん味噌汁の具になる訳ですねっ!!(^^)
湯豆腐にしてもとても美味しゅうございますよ!
さて、次に、市販の出しパックは「無添加」を謳っているものが多いです
が、、、
いくら法律で定められた事をクリアーしていても
「酵母エキス」などが入った物が本当に無添加なんでしょうか???
私は「ノー」だと思います。
次郎長屋の自然だしは上記の
鰹節の粉と昆布の2種類が入ってるだけです。
味を添加したり、保存料を入れたりしておりません。
だ・か・ら!!!
賞味期限が一ヶ月しかありません。
それは、鰹節がどうしても酸化してしまい美味しくなくなる。と考えるからです。
もしかしたら、物足りなく感じるかもしれません、、、、。
もちろん、出し昆布をしっかり二時間以上水に浸し、削りたての鰹節で煮だせば
一番美味しいです。とても自然だしでも敵いません。
でも、手軽に本物の出しの味を!
体にとても良い昆布を全部体に入れて欲しい!!
という若旦那の願いを商品化したものです(^^)
お客様から教わったレシピの中には「めちゃくちゃ美味しい和風パスタ」も
教わっちゃいました!!
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