北海道最終日、、、

今日で、前半の北海道も最終日です！！今日になってやっと体調が戻ってきました。
もうもう、漁師さんの話を聞いたり、写真とるだげが精一杯で、毎日のメモや、画像整理など全く
やる気力がありませんでした、、(>< )こんなのは北海道行脚でも初めてです、、、。

今年は、正直昆布業界にとっては厳しい年になりそうです。燃料も高いし、場所によっては昆布が少ないところもあります。今夏の北海道で一番に確かめたかったことは「今後将来にわたって昆布がずっと
採れるのだろうか？」という事です。これは、どこの産地の漁師さんに聞いても「絶対大丈夫」と太鼓判を押してもらえました。でも、、でもでも、これから今よりも品質の良い昆布が採れるのは大変厳しい。
特に天然ものは無理だろう、、とのことでした。

これから、まだまだ商売を続けていく私にとって、心強い言葉でもあり、悲しい言葉でもありました。
漁師さんの採った昆布の品質も販売していく過程でもっと上げないといけないし、そういう使命を
感じております。