味噌を使ったお菓子となるとみそまんじゅう、みそせんべいなどと 意外と多い。
甘さをより引き立てる味噌の働きを利用した食品だが
最近は 味噌を使ったキャラメルなども出てきている。
またお菓子の隠し味として ヨーロッパと日本の菓子メーカーが
提携して日本で作っているチーズビスケットには 味噌が加えられているそうだ。
直輸入の味ではチーズの味が強すぎて日本人には不人気だったが
味噌を加えたことでぐっと日本人に親しみやすい味に変わり大成功したそうです。
次郎長屋でも、味噌キャラメル、味噌かりんとう、味噌っこくるみなどのお菓子がありますよ！(^^)
