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にっぽんの味 次郎長屋・代表西ヶ谷建志のWeblog

since 2004〜若旦那の徒然なる日々考察

マンニットは旨味の成分！
Posted in日々考察 昆布 昆布一口メモ

マンニットは旨味の成分！

2015年9月12日Posted in日々考察, 昆布, 昆布一口メモ
マンニット、、、聞いたこ…
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【今日のお客様！】佃煮のセットってありましたよね？
Posted in【今日のお客様】

【今日のお客様！】佃煮のセットってありましたよね？

2015年9月11日Posted in【今日のお客様】
今日は、ずっと前に佃煮セ…
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【今月の出汁取り教室】9/27日曜日です。
Posted in出汁取り教室

【今月の出汁取り教室】9/27日曜日です。

2015年9月9日Posted in出汁取り教室
毎月開催の若旦那が北海道…
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隠れ家イタリアン・ハルキチ（Haru Kitchi）さんで懇親会
Posted in日々考察

隠れ家イタリアン・ハルキチ（Haru Kitchi）さんで懇親会

2015年9月9日Posted in日々考察
久々のネットの勉強会 O…
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【今日のお客様！】「鰹節溜まったから削ってね！」
Posted in【今日のお客様】

【今日のお客様！】「鰹節溜まったから削ってね！」

2015年9月7日Posted in【今日のお客様】
今日は、葵区に住んでいる…
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初完投勝利！
Posted in日々考察

初完投勝利！

2015年9月6日Posted in日々考察
次男、今日の練習試合の第…
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えっ？もう完売？キャベツ欲しかった庵原マルシェ
Posted inいはらマルシェ（庵原マルシェ）

えっ？もう完売？キャベツ欲しかった庵原マルシェ

2015年9月6日Posted inいはらマルシェ（庵原マルシェ）
はい！2015年9月6日…
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大石肉屋って言えばやっぱ「焼豚」だね！
Posted in大石精肉店

大石肉屋って言えばやっぱ「焼豚」だね！

2015年9月5日Posted in大石精肉店
今日もお世話になっている…
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次郎長屋の昆布、海を渡る！
Posted in出汁取り教室 日々考察

次郎長屋の昆布、海を渡る！

2015年9月2日Posted in出汁取り教室, 日々考察
今日は水曜日、、お店は休…
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うどんを頭と舌で食す！！？？
Posted in出汁取り教室 日々考察

うどんを頭と舌で食す！！？？

2015年8月30日Posted in出汁取り教室, 日々考察Tags: 子供達への取り組み
出汁取り教室を静岡で開催…
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第弐話　明智鉄道とドランゴンズ勝利！
Posted in日々考察

第弐話　明智鉄道とドランゴンズ勝利！

2015年8月28日Posted in日々考察
もう夏休みも終わりって時…
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自由研究になっちゃうかもよ？？！！
Posted in出汁取り教室

自由研究になっちゃうかもよ？？！！

2015年8月16日Posted in出汁取り教室
次郎長屋では、小・中学生…
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【今日のお客様！】親子三代でお味噌をご愛用！
Posted in【今日のお客様】

【今日のお客様！】親子三代でお味噌をご愛用！

2015年8月12日Posted in【今日のお客様】
「え〜っと、若旦那さん？…
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こうのものDE出汁取り教室！
Posted in出汁取り教室

こうのものDE出汁取り教室！

2015年8月11日Posted in出汁取り教室
いやぁ〜、こじゃれた漬物…
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第壱話　明智鉄道とドラゴンズ、襲来
Posted in日々考察

第壱話　明智鉄道とドラゴンズ、襲来

2015年8月9日Posted in日々考察
今夏、家族が丸一日休みな…
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チャレーンジっ！「長なす詰め放題」の庵原マルシェ
Posted inいはらマルシェ（庵原マルシェ）

チャレーンジっ！「長なす詰め放題」の庵原マルシェ

2015年8月2日Posted inいはらマルシェ（庵原マルシェ）
第１０回庵原マルシェ！ …
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【今日のお客様！】花は人、人は花なり花筏
Posted in【今日のお客様】

【今日のお客様！】花は人、人は花なり花筏

2015年7月24日Posted in【今日のお客様】
次郎長屋の店頭には、とて…
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「私らも元気をい〜〜っぱいもらったよ！」
Posted in日々考察

「私らも元気をい〜〜っぱいもらったよ！」

2015年7月21日Posted in日々考察Tags: 子供達への取り組み
2015年7月21日、静…
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【今日のお客様！】あっ！鰹節に味がついてるのね！
Posted in【今日のお客様】

【今日のお客様！】あっ！鰹節に味がついてるのね！

2015年7月19日Posted in【今日のお客様】
ペガサートで鰹節を削って…
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【今日のお客様！】羅臼昆布の耳！？
Posted in【今日のお客様】

【今日のお客様！】羅臼昆布の耳！？

2015年7月17日Posted in【今日のお客様】
今日はペガサート出張中に…
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