こんばんは！今年もそろそろ終わりですね！
昨日、３０日の早朝より、実家にて恒例のお餅つきをしました！
実家が新しくなってからの恒例の行事です。もう２０年近くになりますね～。
朝６時から長男と一緒に火おこしをして、もち米を蒸します(^^)
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長男ボーイスカウトなのに、、火おこしが、、、ヘタ、、、、、、笑
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だいたい４０分前後に蒸し上がるので、その後すぐに小突きです！もちつきは小突きで決まると言っても過言ではありません！！
私のやり方では、この小突きで８割ほど出来ちゃいます。あとは、弾力を出す為に搗くって感じでしょうか、、、、。
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次男もしっかりと搗いています(^^)
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長男もがんばれ！３年後には即戦力じゃないと困るよ！笑
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搗いた餅は若女将にバトンタッチ！鏡餅を作ります。もうベテランの職人芸ですな。
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返し手も私がやりました。搗き手は甥っ子！この返し手と搗き手の息が合わないとダメっすよね！やっぱ！
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さてと、今度は、のし餅！
これがお雑煮の餅になりますね！
大体片づけも入れて４時間弱で終了！
これで良い正月が迎えられそうです(^^)
どうぞ、皆さんも良いお年をお迎え下さい。
来年もよろしくお願いします。
若旦那 西ヶ谷建志
蒸しあげた餅米（かしきでしたっけ？）ってお餅に勝るとも劣らないですよねぇ。ヨダレが出ちゃいましたw
本年もどうぞよろしくお願いいたします
中尾さん、コメントありがとうございます(^^)。蒸したての米は本当美味しいデス。湯気の香りがたまりませんよ！今年も宜しくお願いします