先々週、お客様から頂いたベーコン！自分で段ボールを遣って薫製の箱を作っての自家製ベーコンです！！
肩ロースと３枚肉の部分の一週間熟成と二週間熟成！
まずは、肩ロースをそのまま焼いてみました！
たまらんですよ。この肉汁！っていうか脂ですね。良い脂は全くくどくありません。
息子達も先を競って食べる食べる、、ただ焼いただけなんですけどね。
そして、一週間の奴はペペロンチーノでしょう！
カリカリに焼いてパスタと絡めるだけ。至ってシンプルなんですが、香り付けにオリーブ油を少し、、、。
あぁ、パスタの茹で加減さえ間違えなければ世界一のペペロン〜〜〜〜〜〜！！！
Iさんホント御馳走様でした。
