天然わかめ、養殖わかめ

わかめには天然物と養殖物があります。

いまは ほとんどが養殖物です。天然物は量が少ない上に、身が厚くなくあまり 美味しくありません。

いまでは養殖技術が向上し数倍美味しいです。

「天然物」と言えばなんでも良さそうな気がしますがわかめには 当てはまらないようですね。

次郎長屋では、三陸の養殖わかめを長年扱っています。実が厚くしっかり育ったものを買い付けますので

店頭での販売は４月以降になります。